Кафккунонии экструзионӣ дорои самаранокии баланди истеҳсолот, сифати якхела ва устувори маҳсулот, камтар партовҳо ва қобилияти истеҳсоли маҳсулоти дарозии номаҳдуд мебошад. Таҷҳизот гарон аст, сармоягузории аввалия калон аст, танзими раванд мураккаб аст ва он барои истеҳсоли партияи хурд мувофиқ нест.
Кафккунии анъанавӣ чандирии баланд дорад ва қодир ба истеҳсоли маҳсулоти мураккаб аст; Таҷҳизот нисбатан оддӣ ва арзиши қолаби паст аст. Он барои истеҳсоли хеле ғафс ё маҳсулоти дорои тафовутҳои калон{1}}сессия мувофиқ аст.